병아리콩 후무스 만들기 – 고소하고 부드러운 중동식 스프레드 레시피
고단백 식물성 스프레드로 유명한 후무스(Hummus)는 병아리콩을 주재료로 한 중동의 전통 요리입니다. 샌드위치, 샐러드, 채소 스틱과 함께 곁들여 먹으면 건강하면서도 포만감 있는 한 끼가 되죠. 이번 글에서는 집에서도 간단히 만들 수 있는 정통 후무스 레시피를 소개할게요.1. 준비 재료삶은 병아리콩 1컵 (또는 통조림 병아리콩)참깨소스(타히니) 2큰술레몬즙 2큰술올리브유 2~3큰술다진 마늘 1작은술소금 1/3작은술(선택) 물 또는 병아리콩 삶은 물 2~4큰술(선택) 파프리카 가루, 올리브유, 파슬리 (토핑용)2. 만드는 방법믹서나 푸드프로세서에 병아리콩, 타히니, 레몬즙, 마늘, 소금, 올리브유를 넣습니다.부드러워질 때까지 갈아주고, 농도 조절을 위해 물을 소량씩 추가합니다.완성된 후무스를 그릇에 담고..
2025. 6. 6.
