신비 복숭아로 만드는 홈메이드 잼 – 부드럽고 향긋한 과일 보관법

신비 복숭아를 더 오래 즐기고 싶다면? 바로 홈메이드 복숭아잼을 추천합니다. 당도가 높은 신비 복숭아는 잼을 만들어도 설탕을 적게 써도 될 만큼 충분히 달고 향긋해요. 오늘은 간단하고 실패 없는 복숭아잼 만들기 레시피를 소개할게요.

1. 준비 재료

• 신비 복숭아 3개 (중간 크기, 약 500g)
• 설탕 150~200g (복숭아 무게의 30~40%)
• 레몬즙 1큰술 (보존력 + 색상 유지)
• 유리병 (살균 처리 필수)

2. 만드는 방법

1. 복숭아 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작게 다져주세요.
2. 냄비에 복숭아와 설탕을 함께 넣고 30분간 재워 수분을 자연스럽게 빼줍니다.
3. 중 약불에서 천천히 끓이며 거품을 제거합니다.
4. 농도가 진해지고 색이 짙어질 때까지 20~30분 끓입니다.
5. 불을 끄기 직전에 레몬즙을 넣고 한번 더 섞습니다.
6. 살균한 병에 뜨거운 상태로 담고 바로 밀봉합니다.

3. 잼 보관법

• 실온에서는 1~2주 보관 가능, 냉장 보관 시 3개월 이내 섭취 권장
• 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하고, 물기 없는 스푼으로 덜어 써야 위생적이에요
• 소량씩 나눠 담으면 선물용으로도 딱!

4. 복숭아잼 활용 팁

• 🍞 식빵, 크래커, 베이글 위에 발라 간식으로
• 🥣 요거트나 오트밀에 섞어 과일 디저트처럼
• 🍰 크림치즈+잼 조합으로 간단한 미니케이크로도 활용 가능

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✅ 마무리하며: 제철 과일을 담는 가장 달콤한 방법

신비 복숭아는 그냥 먹어도 훌륭하지만, 잼으로 만들어두면 계절이 지난 후에도 그 맛과 향을 즐길 수 있어요. 가족과 나눠 먹고, 선물로도 손색없는 홈메이드 복숭아잼! 부드러운 맛, 건강한 단맛으로 여름을 병에 담아보세요.

 

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